Ragacsos kókusztorta

Névnapomra kaptam egy 18 cm-es tortaformát, amit fel azonnali hatállyal fel kellett avatnom. A választásom erre a már régen kiszemelt finomságra esett, igazán finom lett, pedig nagyon aggódtam, hogy végül mi fog kisülni belőle.

Hozzávalók egy 18 cm-es formához (26 cm-es formához dupla mennyiséggel számoljunk):

A piskótához:

150 g liszt

100 g kókuszreszelék

2,5 tojás, vagy 3 nagyon picike

105 g cukor

125  ml étolaj

85 ml tej

3 g sütőpor

1 cs vaníliás cukor

A sziruphoz:

150 ml víz

150 g cukor

A mázhoz:

90 g étcsokoládé, vagy tortabevonó

25 g margarin

A tetejére:

Kókuszreszelék

(A hozzávalók mennyisége egy kicsit szokatlan, de aki ilyen kicsi formával akar operálni, annak hozzá kell szoknia.)

Kivajazunk és kókuszozunk egy 18 cm átmérőjű csatos tortaformát.

Összekeverjük a lisztet, a kókuszreszeléket és a sütőport, majd magunk mellé készítjük.

A tojást elkezdjük habosítani. Fokozatosan hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a cukrot. Folyamatos keverés mellett apránként hozzáadjuk az olajat, majd ha ezt felvette, a tejet is. Kis adagokban belekeverjük a masszába a lisztes keveréket is.

Beleöntjük a formába és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.

Amíg a tészta sül, a vízből és a cukorból szirupot főzünk.

Mikor kisült a piskóta (nem kell szárazra sütni) lassan meglocsoljuk a sziruppal. Nem kell megijedni, hogy sok lesz, szép lassan be fogja szívni az egészet.

Egy napra hűtőbe tesszük, ezalatt a szirup szépen átjárja a piskótát. Csokoládémázat is készíthetünk rá, ha már egy kicsit kihűlt, csak még finomabb lesz tőle. A tetejét kókuszreszelékkel megszórjuk.

Forrás: desszert.eu

Túrógombóc

Mmm... Nagyon finom lett.

Be kell vallanom, hogy nagyon sokáig nem tudtam, hogy van olyan étel, hogy túrógombóc (vagy már nagyon nagyon régen ehettem), otthon mindig csak szilvás gombóc, vagy túrós derelye volt. A szobatársam, Szilvi csinált egyszer tavaly, én meg csak ámultam és bámultam, hogy ez is létezik, és mennyire finom. Az idén az volt az egyik első dolgom, hogy elkértem az anyukája receptjét, - amit persze nagyon nagyon köszönök! - de csak most jutottam el odáig, hogy én is elkészítsem magamnak.

Éppen nagy édesség faló korszakomat élem, úgyhogy ez egy tökéletes főétel volt. Én jó édesen szeretem, ezért alapvetően desszertnek tartom és egy kis jutalomként tekintek rá.

Mindig sajnálom, hogy a telefonommal nem tudok olyan jó képeket csinálni, de a koli most rátett egy lapáttal. Csak ez az egyetlen tányérom van (ami színben most nem a legmegfelelőbb), és elég furán néztek volna rám, ha kimegyek az udvarra fotózni,  pedig otthon mindig úgy szoktam a jobb fényviszonyok miatt.

Hozzávalók:

• 25 dkg túró
• 15 dkg búzadara
• 15 dkg liszt
• 2 tojás
• 1/2 kk só
• zsemlemorzsa ízlés szerint
• 2-3 ek cukor

A hozzávalókat a zsemlemorzsa és a cukor kivételével összekeverjük, majd letakarjuk és hűtőben 4-5 óra hosszát állni hagyjuk.

Olajos kézzel gombócokat formázunk és rögtön forrásban lévő vízbe tesszük. Akkor van kész, ha feljön a víz tetejére. Amíg fő, olajon egy kevés zsemlemorzsát pirítunk, majd összekeverjük a cukorral. A közben megfőtt gombócokat meghempergetjük benne.

Tálalhatjuk tejföllel, lekvárral, ki hogyan szereti.